重庆一座美景之城,也是一座美食之城,除了重庆本地的传统麻辣毛肚火锅外,还有许多有料火锅也在这里诞生,当然除了火锅外,重庆也是一座名副其实的小吃之城,在老重庆街头,大街小巷的都有许多叫卖着的小吃摊,这是重庆小吃最初的形式,基本都是以路边游摊形式,其实最早的火锅也有一副扁担挑着在街头巷尾叫卖的进阶过程,重庆小吃加盟店亦是如此,重庆小吃丰富到可以细分至早饭到夜宵,那么今天就跟着九园重庆小吃看看,重庆小吃有多丰富吧。
重庆小面
很多人都很诧异,重庆小面到底算主食还是算小吃呢,其实在重庆人眼里,重庆小面既能算主食也是一种小吃,早餐以一碗二两小面作为一天的开端,下午饿了可以在路边随便找一家小面点加个餐,晚上还有营业到三四点的夜小面,所以作为一种任何时候都可以吃的食物,重庆小面不算是一种真正的主食,因为重庆小面的麻辣鲜香,每一根面条上包裹着鲜香的佐料,小吃的属性尽显。
重庆酱肉包
在重庆人气小吃包子店中,九园小吃一直都是各大排行榜中的榜首,九园重庆小吃的酱肉包是非物质文化遗产,历史悠久,这口历史的味道是老重庆人从小吃到大的,九园重庆小吃第一家店是在民国时期,在民国时期就已经拥有了现在各网红店的排队热潮,可见这一笼酱肉包的鲜美。
香酥油茶
油茶不是茶,重庆油茶作为一种早餐吃食,到后期逐渐转换为小吃,让想吃油茶的食客们在任何时候都能吃到这一口,油茶其实一种米糊,油茶上的馓子是一种将面条经过油炸而制成的食品,然后你可以根据自己的口味加入各种调味料,辣椒自然必不可少,这是重庆特色。
重庆特色汤圆
看似简简单单的小汤圆实际上在用料上是十分讲究的,糯米要选用优良品种,芝麻要选用油芝麻,等到汤圆浮出水面,略漂浮一段时间后盛入小碗再加上香甜的酒酿醪糟,撒上一点嫩黄清香的桂花,三四颗鲜红柔软的枸杞,在秋意渐凉的山城重庆里这简直是一道最暖心的美味。
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