服务作为影响包子店生意好坏的重要因子，要想在激烈的市场竞争中保持领先优势，包子店老板必须对员工的专业技能和素质两大方面进行长期培训。下面是九园给出的服务员培训四大步骤，一起来学习下吧。

1、需求分析

根据市场竞争、同行状况、顾客反馈、员工意见、卫生情况、经营业绩等来分析培训需求。总的来说包括服务意识、服务技能、情感服务等三大方面。

在分析培训需求时，要全面地列出包子店经营过程中遇到的各种问题，分析问题出现的原因，从而通过培训来制定标准，有效解决问题。

2、制定计划

在制定培训计划时根据问题归类，分步建立培训任务，进而达到更好的培训目的。

①制定具体的培训目标

培训必须得有明确的目标，要与实际结合，这样才能使服务员在培训课程结束后能真正得到提升。

②制定合适的培训方法

结合培训目标，制定合适的培训方法，这样才能使培训方法更容易被员工认可和接受。

③列出培训所需

明确了培训方法后，根据方法来列出培训所需的用品、场地、参加培训的人员、培训时间等。

3、培训实施

在有了详细的培训计划后，接下来最重要的工作就是培训的实施，培训过程中一是要为员工们提供充满幽默感的学习氛围;二是要有耐心，针对不同文化层次、不同学习能力的人群做到表达清楚，帮助他们感悟;三是要尊重每一位参加培训的员工，不断给与鼓励，这样他们才能更加专注。

4、评估培训

培训结束后评估培训效果、培训方法、培训中不足之处、员工感兴趣的内容等，使得下一次的培训更有效。当然，到这步之后不是说就结束了，还得对培训效果做检验，通过激励机制实现考核。