包子越来越多的成为了年轻消费者早餐的选择，所以开包子店也变成了许许多多投资人的选择。有时我们会发现，产品及价格差异不大的包子店，有些包子店人均消费高，而有些包子店的人均消费则会相对低一些。其实，这是因为包子店没掌握正确的销售技巧，才导致营业额有区别。下面九园就为大家介绍一下包子店让消费者多消费的技巧，希望能给大家带来启发。

技巧一、把握趋势、灵活销售

上门进包子店消费的顾客包括了个人、家庭，不同人群对包子的需求各不相同，如可以做果蔬包子，现在女生都怕胖，不太吃热量高的，可以用蔬菜瓜果榨汁做一些特色的颜色漂亮的新品包子，不仅卖相好还热量少。总之一句话就是要把握好顾客的消费心理和需求，从而灵活销售。当然还得学会套餐组合销售，实现高毛利和低毛利的不同搭配分摊成本，以提高单价保证利润。

技巧二、服务员引导

针对点单的顾客可以设置推销话术，这是因为大部分点单的顾客在选择时是迷茫的，如果这个时候服务员适当引导和介绍，能让顾客不自主地参考提议，如果再引导顾客点完餐多点一份其他产品来参与优惠互动，也是包子店提高客单价让顾客多消费的一个技巧。

技巧三：满减、满送活动

通过消费满减、满送活动能对有效提升营业额起着重大作用，几乎所有餐饮行业都在用满减、满送活动来刺激顾客多消费。