虽说做生意亏钱是无法避免的事情,但投资人回过头来仔细想想,是否存在部分亏损问题明明是可以规避的,但因为没有采取相应的措施,最终还是亏了好几万。
就现阶段而言,顾客对早餐非常重视,这就无疑带来了巨大的商机,因此很多创业者就想要开一家包子店,但是包子店开起来容易做好难,部分创业者还没开多长时间,店铺就亏损严重。九园结合品牌和门店运营经验对包子店亏钱的可能原因做了如下分析,我们一起来了解下吧。
1、开包子店亏钱原因之位置因素
老话讲得好,餐饮店的成功跟选址存在着很密切的关联,多数包子店亏钱在很大原因上是因为选址失败造成的。
部分新手创业者在开店前想着以节约成本的角度出发,会将包子店开在一些偏僻的人流量少的位置,看似前期节约了一笔租金成本,但是这会导致开店后的营销成本、推广成本、引流成本比较高。
当然,另外还有一部分创业者在选址时会选择人流量大的位置,却因为没有做好市调分析和经营定位不明确,导致了潜在消费人群有限。
2、开包子店亏钱原因之服务因素
店员的服务态度、包子店卫生状况以及店员的精神面貌……这些都在一定程度上影响着顾客对包子店的整体印象。市场上有的包子店只注重产品口味却忽略了服务因素,而一旦店内员工对待顾客不认真、服务敷衍,甚至还有员工可能会以一种高高在上的姿态面对顾客,相信用不了多久类似不好的消费体验会一传十、十传百,导致包子店口碑不好。
3、开包子店亏钱原因之价格因素
包子店的产品价格定价也是一个重要因素,价格设置过高和其他同类型包子店相比又没有什么优势,这就导致消费者们不去光顾;为了一味迎合大众顾客的的消费水平来将价格设置过低,在一定程度上确实是给了消费者很实惠的价格,但是长期以往会导致亏本。
所以在设置价格的时候,创业者要根据当地的消费水平和包子店的定位来设置,不能过高也不能过低,要选择一个适当的,这才能保障店铺正常运行。
以上就是包子店亏损的三点原因分析,如果新手创业者想要开包子店,建议可以考虑加盟一家成熟的包子品牌开店,这样即使在开店过程中遇到问题可以向总部咨询,降低投资风险。