为什么现在越来越多的人创业选择包子加盟?因为这样能凭借品牌的人气获得一定的客流，对门店的运营和扶持力度也让店铺经营有更多的帮助。但是，若只靠品牌名气来吸引消费者，就会太过局限。今天，九园就为大家具体分析该如何挖掘潜在顾客。

一、制定会员制，让顾客带动顾客

会员制是目前餐饮行业内常见且普遍使用的方式，与顾客建立富有粘性的会员关系，不断激发他们到店消费。这种方式一方面能为包子店打造稳定的顾客关系，另一方面，顾客也能在这种制度之下，享受到在其它门店消费时所不能享受的优惠。

而传统的会员制度相比之下作用有限，只对锁客有用，很难发展出更多的顾客，所以我们可以将会员规则进行升级，以划分等级的方式，吸引顾客主动引荐朋友消费，成功引荐一位注册，则可以获得对应的奖励，奖励积累到一定数值后，则可以自动升级会员等级，等级越高，折扣越大，这样就能实现顾客发展顾客的目的。

二、限额赠送，用美味吸引顾客

所谓的潜在消费者，指的是有消费欲望，但是没有意向到我们门店来消费的顾客群。他有可能很喜欢吃包子，但没尝过所以对你的门店不感兴趣，不会贸然消费。针对这种顾客，我们可以用现场赠送品尝的方式，让他们免费品尝到我们包子的美味，从而刺激他们到消费。

具体怎么操作呢?简单说来就是可以安排店内的员工穿着带有包子品牌要素的服装，每天固定时间在店外免费赠送尝鲜券，比如每天设置限量赠送20份，先到先得，同时我们还可以设置一定的领取门槛，比如需要关注我们包子店的公众号，或者扫码注册成为会员后才能领取。虽说是免费的，但是如果顾客品尝后觉得味道还不错，就会到店消费，这不就成功的挖掘了潜在的顾客吗?

关于包子加盟店该如何挖掘潜在顾客的问题，上文已经给出了相关的回答，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可随时给我们留言，一起交流学习!