想要开一家早餐店其实并不容易，如果你想让你的早餐店生意蒸蒸日上，以下六个环节是必不可少的，一起来看看九园给出的具体介绍吧。

1、产品定位

产品定位很重要，产品定位意味着定位你的客单价和消费群体。是想做高端、中端还是低端，或者是想做正餐、快餐还是外卖。所以，开店前，要明白“我是谁”这个问题，弄清楚了这一问题才能知道包子店卖哪些产品，哪些是特色产品、哪些是高利润产品、哪些是具有竞争力的产品，只有做好了产品定位才能有效进行其他定位。

2、市场调研

定位好了产品，你就要去做市场调研，找和你品类类似的门店，对这家店铺的优劣势进行分析，精准找到自己的目标人群，最终确定这类人群的商圈。

要思考清楚“为了谁”，要明确包子店的主要服务对象是哪些，并将服务对象分别归类打上不同的标签，如老年人、小孩、爱时尚等，从而能更好地针对不同客群提供不同的产品形式，加强目标顾客认可。当然，还得根据产品定位来思考固定性和流动性虑客群的消费水平、消费频率、消费喜好等。

3、选址

定位好商圈后，就在这些人群商圈进行选址，根据客流量和你利润的高低进行选址。

4、做好报告和营销

根据市场调研，分析好受众人群喜好，做好引流菜品，将菜品制作成海报贴在显眼位置，做好线上和线下的宣传推广。

5、招聘

招聘店内人员，一定要在开业提前一个月去招聘，因为招聘到员工后还需要安排培训。

6、试营业

试营业不要超过半个月，建议5-7天即可，开业后做好营销锁客、回流等工作。