现如今，小吃店在全国遍地开花，有想法开小吃店的投资人不在少数，然而有的小吃店生意红火，有的生意冷清，该如何让顾客成为“回头客”呢?顾客就是上帝，这是被餐饮人所熟悉的一个道理，因此想要让顾客成为回头客就需要与顾客建立起良好的一个关系。为此九园列举了几点发展回头客的经营思路，下面我们就一起来了解一下开小吃店如何发展回头客吧。

一、脑子灵活

开小吃店，一定要多动脑，善于从各方面搜集信息，进行服务方式和产品的创新，这样便不会轻易被发展变化中的新消费时代所淘汰。

二、多关心顾客

在等位过程中、上菜过程中、天气环境因素等，多给予顾客关怀，这样顾客才不会感觉被忽视掉，及时友好的问候关心，会让顾客感觉到心里放松，从而获得好的一个客户的体验。

三、多赞美顾客

每个人都喜欢别人真诚的赞美，花点时间对顾客说一些赞美的话，这样能够有效的与顾客之间友好情谊。

四、为顾客提供便利

在顾客进店后，要注意客人就餐的动态，并及时捕捉顾客的需求信息，为顾客及时的提供服务，比如帮客人打包、提供雨伞服务、提供门店会员包裹寄存服务、提供充电宝服务等，这样都能为发展回头客创造良好的基础条件。

五、正确对待顾客抱怨

小吃店与其他行业的区别之一，在于服务的即时提供及消费的即时完成，因而在服务及消费的过程中，稍有不慎，极易引起顾客的抱怨。遇有抱怨，任何的辩解都无济于事，首先要诚恳虚心地聆听、接纳顾客的抱怨，并予以分清客诉的种类与解决要领，再循上述的客诉处理程序，迅速主动地针对问题加以解决，以尽快给予顾客圆满的答复。