提到小吃店,几乎脑海里可以联想到,40+的中年人和老年人们对重庆小吃加盟店的态度,连连摆手,觉得小吃店没有合格的卫生条件,食物不够干净,但是到现在,小吃店越来越多,已逐渐趋于连锁化管理,更卫生更安全是小吃店开店的必要条件,小吃店的主场也不再是路边小店,而是逐渐向商场发展,而商场的客群基本上都是以年轻人为主,那么未来小吃店的重点消费人群也只是年轻人了吗?关于现在小吃店消费人群的分析,一起来看看九园重庆小吃的经验分享吧。
1、选对品牌,消费人群不止年轻人
有很多品牌主打麻辣或者油炸小吃,油炸类小吃本身就不受中老年年龄层阶段喜欢,因为油炸小吃本身自带的健康属性,油炸让他们的身体消化负荷过大,所以很少有中老年年龄层喜欢,而油炸食物却被许多年轻人所喜欢,因为香脆的口感,油炸小吃成为了更多年轻人的最爱,但是像九园重庆小吃,从早餐健康包子,到午餐晚餐的正餐供应,以及配套的小吃,还有营养果汁和豆浆,都迎合了现在朋克养生年轻人的健康理念,也让这部分人更愿意选择九园,而九园本身的历史传承,安全健康卫生的生产,也收割了中老年人的喜爱。
2、年轻人的口味也在发生转变
在疫情前,年轻人的口味基本都偏重,很少注重养生理念,但是随着大众养生意识开始普及和流行,健康养生主题不止在中老年之间流行,更多的年轻人开始注重吃喝的养生,从只爱重口味,到开始把清口小吃加入生活计划,那么在这个时代下,一家综合的小吃店会更受消费者喜爱,有辣有清口的小吃,更多的选择也会引来更多的消费者。
所有行业的消费客群都不止以类人,但是每种类型都有主力消费者,而我们可以发现,在生意好的店铺里,它更会做综合的卖点,以此来吸引更多的消费者。
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