包子店要想经营得好，除了需要做好产品、味道、服务、营销四方面外，还得控制好经营过程中产生的各项成本。经营成本不仅关系着包子店的实际利润，还制约着包子店的发展，鉴于此，包子店老板需要合理控制好经营成本，才不会导致资源过多浪费、成本虚高。那么，包子店应该从哪些方向进行成本管理呢?下面是九园给出的简单介绍，希望能给老板们做好成本管控带来启发，一起来了解下吧。

包子店成本管理的几大方向

方向一、食材采购成本

食材采购属于包子店日常经营成本中占比稍高的支出项目，需要在这个方面做好管理工作。建议根据包子店每天实际消耗情况多次采购，一是可以有效降低食材的耗损，二是能降低库存，三是能保证食材的新鲜。部分包子店采购员为了图省时、省事，一次性大批量采购，造成了食材的内耗和增加了库存成本。

方向二、营销宣传成本

伴随着市场竞争的加剧，部分包子店老板在营销宣传方面会花重金做推广，可能还会有部分包子店将营销宣传外包的情况。因此，包子店老板需要结合实际投资能力和包子店资金流动需求来确定营销宣传费用，合理控制成本。

方向三、装修成本

装修可以说是包子店开店前期的重点成本项目，有部分老板在装修进行到了一半后又全部拆掉重装或是喜欢用重装修风格的设计，从而花费大价钱才完成了装修。鉴于此，老九园建议可以采用轻装修重装饰的方式，装修材料选择时考虑经济耐用型，以减少因破损进行二次装修的成本。

方向四、易耗品成本

易耗品包括碗筷、盘子、纸杯、餐巾纸、打印纸等日常经营过程中的固定性消耗品。建议在进货时选择成本低，质量好的供应商，当然尽可能多地使用陶瓷碗碟，减少损耗。

结束语：经营包子店是一个长期的过程，需要开源、节流两手抓，这样才能提高开店成功率。开包子店需要把控好日常运营的成本，事事留心、任重道远。九园，专业的重庆特色小吃连锁运营专家，成本控制有参考、更严格，助力老板省钱、省心、省时、省力开店!